Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến và bảo quản phi lê tươi cá rô phi (Research on technological processing and preservationof fresh Tilapia fillet)

dc.contributor.author	Trần Thị Ngà
dc.contributor.author	Lê Hương Thuỷ
dc.contributor.author	Nguyễn Văn Lệ
dc.contributor.author	Hoàng Thị Phượng
dc.date.accessioned	2015-11-24T05:53:55Z
dc.date.available	2015-11-24T05:53:55Z
dc.date.issued	2005
dc.identifier.uri	http://113.160.249.209:8080/xmlui/handle/123456789/10775
dc.description	Tập 3: 591-603	vi
dc.publisher	Tuyển tập các công trình nghiên cứu nghề cá biển	vi
dc.relation.ispartofseries	Vđ 46(3)
dc.subject	Tilapia	vi
dc.subject	Processing industry	vi
dc.title	Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến và bảo quản phi lê tươi cá rô phi (Research on technological processing and preservationof fresh Tilapia fillet)	vi