Abstract:
So với nhiều quốc gia trên thế giới, Việt Nam đang sở hữu một nguồn
tài nguyên vô giá về biển. Tiềm năng và nguồn lợi biển của Việt Nam
là yếu tố và tác nhân cực kỳ quan trọng đối với sự nghiệp xây dựng và
phát triển đất nước hiện nay và trong tương lai. Tuy nhiên nguồn tài
nguyên này vẫn chưa được sử dụng đúng cách và hiệu quả nhất. Với
mục đích tạo cơ sở khoa học để có thể định hướng khai thác hiệu quả
nguồn tài nguyên sinh vật biển Việt Nam, chúng tôi đã chọn đối tượng
Sao biển (Starfish), thuộc ngành Da gai (Echinodermata) để nghiên
cứu. Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu thành phần lipit, axit
béo, protein và axit amin từ năm loài sao biển Arachaster typicus,
Acanthaster planci, Linckia laevigata, Culcita noveaguineae và
Anthenea aspera Việt Nam.
