Abstract:
Kết quả nghiên cứu về hàm lượng các kim loại Pb, Cd và Cr trong một số loài cỏ
biển và động vật thân mềm tại vùng biển Mỹ Giang trong năm 2005 cho thấy:
Hàm lượng trung bình của các kim loại nặng trong lá của Cỏ Vích (Thalassia
hemprichii) và Cỏ Lá Dừa (Enhalus acoroides) tương đối thấp, dao động từ 0,32
tới 1,15 μg/g khô đối với Pb; 0,11 - 0,27 μg/g khô đối với Cd; 0,59 - 2,27 μg/g khô
đối với Cr.
Hàm lượng trung bình của các kim loại trong Ốc Mặt Trăng (Turbo bruneus), Ốc
Bàn Tay (Lambis lambis) và Hàu (Saccostrea cucullata) không cao, dao động từ 1,2
- 9,5 μg/g khô đối với Pb; 0,4 - 3,1 μg/g khô đối với Cd; và 1,0 - 5,8 μg/g khô đối
với Cr.
Không có sự khác biệt rõ rệt về hàm lượng các kim loại Pb, Cd và Cr trong các loài
cỏ biển và các loài động vật thân mềm ở khu vực Mỹ Giang so với các khu vực Cam
Ranh, Nha Trang và Xuân Tự.
Về mặt an toàn thực phẩm, hàm lượng các kim loại Pb, Cd và Cr trong các loài
động vật thân mềm tại khu vực Mỹ Giang vẫn nằm trong giới hạn cho phép do Bộ Y
tế Việt Nam và Hồng Kông qui định.
