Abstract:
Ciguatoxin (CTX) là một nhóm độc chất được sản sinh từ một số loài vi tảo,
được tích lũy ở cá (đặc biệt là cá rạn) và có thể gây ngộ độc cho người sử dụng.
6 loài cá rạn ở vịnh Nha Trang đã được thu mẫu từ tháng 4 đến tháng 8/1999
để chiết xuất và thử nghiệm ciguatoxin trên chuột.
Kết quả nghiên cứu cho thấy: hàm lượng chất chiết ciguatoxin thô dao động từ
0,110 – 0,412% (trọng lượng tươi - cơ) và 0,164 – 0,447% (trọng lương tươi –
nội quan). Kết quả thí nghiệm cũng chỉ ra rằng, chất chiết ciguatoxin từ các
loài cá Nóc (Arothron nigropuntatus (Bloch & Schmeider)), cá Sơn Đá
(Sargocentron rubrum (Forskal, 1775)), cá Đuôi Gai (Acanthurus nigrofuscus
(Forskal, 1775)) gây ra một số triệu chứng nhiễm ciguatoxin và làm chết chuột
trong vòng 15 – 24 h, trong khi chất chiết ở các loài còn lại trong nghiên cứu
này cho kết quả âm tính.
