Abstract:
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của canthaxanthin bổ sung
vào thức ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống, màu sắc và chỉ số thẩm mỹ của cá khoang cổ Nemo Amphiprion ocellaris. Cá khoang cổ Nemo (0,71 ± 0,045 g và 3,106 ± 0,318 cm) được cho ăn thức ăn có bố sung canthaxanthin tổng hợp (Lucantin red 10% DSM) với các hàm lượng 0 (đối chứng),
150, 300, 450 và 600 ppm và nuôi trong 56 ngày. Chiều dài cá được xác định 2 tuần/lần, tăng trưởng bình quân tuần (AWG), tốc độ tăng trưởng đặc trưng về chiều dài (SGRL) và khối lượng (SGRW), tỷ lệ sống, màu sắc cá và chỉ số đánh giá chỉ số thẩm mỹ được xác định sau 56 ngày nuôi.
Sau 42 ngày nuôi, chiều dài cá ăn thức ăn bổ sung 300 ppm canthaxanthin (3,69 ± 0,006 cm) cao hơn cá ăn thức ăn đối chứng (3,59 ± 0,053 cm) (p < 0,05). Sau 56 ngày nuôi, AWG, SGRL, SGRW của cá ở các NT bổ sung canthaxanthin 300 ppm (0,11 ± 0,004 g/tuần, 0,34 ± 0,013% và 1,47 ±
0,038%); 450 ppm (0,11 ± 0,002 g/tuần; 0,34 ± 0,010% và 1,42 ± 0,020%) và 600 (0,11 ± 0,006 g/tuần; 0,34 ± 0,157% và 1,42 ± 0,053%) ppm canthaxanthin, cao hơn có ý nghĩa thống kê so với cá ở nghiệm thức đối chứng (0,09 ± 0,005 g/tuần; 0,28 ± 0,009% và 1,21 ± 0,052%) (p < 0,05 và nghiệm thức bổ sung 150 ppm canthaxanthin). Tỷ lệ sống của cá không khác nhau giữa tất cả các nghiệm thức thí nghiệm bổ sung canthaxanthin với các liều lượng khác nhau (p > 0,05). Thang điểm
màu cao hơn ở cá ăn thức ăn có bổ sung canthaxanthin hàm lượng 450 (6,96 ± 0,103) và 600 (7,26 ± 0,096) ppm so với cá ăn thức ăn đối chứng (2,14 ± 0,098) (p < 0,05). Chỉ số đánh giá chỉ số thẩm
mỹ của cá Nemo đạt giá trị cao ở nghiệm thức 450 và 600 ppm canthaxanthin (mức 4 và 5) và thấp nhất ở nhiệm thức đối chứng. Kết quả nghiên cứu cho thấy bổ sung cantaxanthin liều lượng từ 300 đến 600 ppm cantaxanthin/kg thức ăn cải thiện tăng trưởng, màu sắc và chỉ số thẩm mỹ của cá khoang cổ Nemo.
