Đặc điểm sinh trưởng, hàm lượng và chất lượng carrageenan của 2 dòng rong Bắp sú (Kappaphycus striatus) trồng ở vùng biển Khánh Hòa [Growth rate, concentration, and quality of carrageenan in two strains of seaweed Kappaphycus striatus grown in Khanh Hoa waters]

dc.contributor.author	Vũ, Thị Mơ
dc.contributor.author	Võ, Thành Trung
dc.contributor.author	Lê, Trọng Nghĩa
dc.contributor.author	Hoàng, Thanh Tùng
dc.contributor.author	Vũ, Quốc Luận
dc.contributor.author	Đỗ, Mạnh Cường
dc.contributor.author	Hoàng, Đắc Khải
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Như Mai
dc.contributor.author	Phan, Minh Thụ
dc.contributor.author	Nguyễn, Ngọc Lâm
dc.contributor.author	Dương, Tấn Nhựt
dc.date.accessioned	2022-11-04T07:53:32Z
dc.date.available	2022-11-04T07:53:32Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.issn	1859-4794
dc.identifier.uri	http://113.160.249.209:8080/xmlui/handle/123456789/20744
dc.description.abstract	Trong nghiên cứu này, 2 dòng rong nâu Payaka và Sacol thuộc loài rong Bắp sú (Kappaphycus striatus) có nguồn gốc từ Philippines sau gần 20 năm di trồng tại vịnh Vân Phong và Cam Ranh (Khánh Hòa) được đánh giá đặc điểm sinh trưởng, hàm lượng và chất lượng carrageenan. Kết quả cho thấy, vùng sinh thái đã ảnh hưởng đến sự sinh trưởng (khối lượng, tốc độ tăng trưởng - TĐTT, tỷ lệ tích lũy chất khô), hàm lượng và chất lượng carrageenan (sức đông, độ nhớt) của 2 dòng rong nâu sau 2, 4, 6, 8, 10 và 12 tuần nuôi trồng. Thời gian thu nhận sinh khối tối ưu ở vịnh Vân Phong là 8 tuần và Cam Ranh là 10 tuần. Dòng rong nâu Sacol được nuôi trồng ở vịnh Vân Phong có khối lượng tươi, khô và TĐTT (343,33 g, 42,67 g, 1,30%/ngày) tương đương khối lượng tươi, khô và TĐTT của Payaka được nuôi cùng địa điểm. Tuy nhiên, tỷ lệ tích lũy chất khô (12,45%) và hàm lượng carrageenan (24,50%/w) ở dòng rong nâu Sacol khi được nuôi ở vịnh Vân Phong là cao nhất. TĐTT, hàm lượng và chất lượng carrageenan của 2 dòng khi nuôi ở 2 vịnh đều giảm so với trước đây.	vi,en
dc.language.iso	vi	vi,en
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Bản B, Tập 64(8): trang 27-33, 2022;
dc.subject	Khánh Hòa	vi,en
dc.subject	Rong bắp sú	vi,en
dc.subject	Kappaphycus striatus	vi,en
dc.subject	Nuôi trồng	vi,en
dc.subject	Tăng trưởng	vi,en
dc.subject	Hàm lượng carrageenan	vi,en
dc.subject	Rong nâu Payaka	vi,en
dc.subject	Rong nâu Sacol	vi,en
dc.subject	Kappaphycus striatus	vi,en
dc.subject	Payaka brown strain	vi,en
dc.subject	Sacol brown strain	vi,en
dc.subject	Growth rate	vi,en
dc.title	Đặc điểm sinh trưởng, hàm lượng và chất lượng carrageenan của 2 dòng rong Bắp sú (Kappaphycus striatus) trồng ở vùng biển Khánh Hòa [Growth rate, concentration, and quality of carrageenan in two strains of seaweed Kappaphycus striatus grown in Khanh Hoa waters]	vi,en
dc.type	Working Paper	vi,en